Kenali Beragam Manfaat Kacang Kedelai Untuk Kesehatan

Kenali Beragam Manfaat Kacang Kedelai Untuk Kesehatan,- Kacang kedelai merupakan kacang yang berasal dari Asia Timur dan dapat digunakan untuk membuat berbagai jenis makanan, selain itu Kacang kedelai juga dapat dikonsumsi secara langsung, yang lebih dikenal dengan sebutan edamame. Kedelai perlu dimasak sebelum dikonsumsi karena beracun saat mentah. Kedelai digunakan dalam pembuatan tahu, dan susu kedelai. Kedelai sering kali dimanfaatkan sebagai pengganti susu dan daging. Kedelai juga digunakan pada makanan yang melalui proses fermentasi seperti tempe.

Kenali Beragam Manfaat Kacang Kedelai Untuk Kesehatan
Kacang kedelai juga merupakan sumber gizi protein nabati utama di Indonesia dibandingkan dengan kandungan protein pada tumbuhan yang lain, walaupun tidak sebagus daging atau telur. Di dalam kacang kedelai ini kaya akan kandungan gizi seperti karbohidrat, asam lemak essensial, serat, vitamin E dan vitamin K, isoflavon serta lesitin dan masih banyak lagi. Bahkan di dalam 100 gram kedelai utuh mengandung mangan, selenium, tembaga, kalium, fosfor, magnesium, zat besi, kalsium, vitamin B6, folat, riboflavin (vitamin B2), thiamin (vitamin B1), dan vitamin K. Selain itu kedelai juga mengandung :

  • 173 kalori
  • 9 gram lemak
  • 10 gram karbohidrat (6 gram diantaranya adalag serat)
  • 17 gram protein

Nah, dengan memiliki berbagai macam kandungan senyawa alami yang begitu lengkap dan tinggi maka tidaklah heran apabila kedelai ini mengandung khasiat serta manfaat yang baik bagi kesehatan. Untuk itu simak berikut ini beberapa kandungan manfaatnya yang baik bagi kesehatan yakni seperti :

  • Menurunkan Kadar Kolesterol Dalam Darah
Berdasarkan dari beberapa hasil penelitian para ahli menyebutkan bahwa kedelai memiliki efek yang baik dalam penurunan kolesterol karena protein kedelai dapat mengurangi kolesterol total dan LDL. Namun belum ada penelitian yang menunjukkan kedelai dapat menurunkan resiko penyakit jantung.

  • Menurunkan Resiko Terjadinya Kanker Payudara
Menurut penelitian, mengkonsumsi makanan yang mengandung kedelai tinggi dapat menurunkan resiko terjadinya kanker payudara. Selain itu juga ditemukan bahwa mengkonsumsi kedelai sebelum masa menopause, seseorang juga tetap mendapatkan perlindungan dari kanker payudara walaupun sudah tidak atau jarang mengkonsumsi kedelai. baca juga :  Obat Fibroadenoma Mammae

  • Menurunkan Kadar Gula Dalam Darah
Menurut beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi makanan yang mengandung kedelai dapat membantu menurunkan kadar gula dalam darah pada penderita diabetes mellitus.

  • Mencegah Komplikasi Ginjal Pada Penderita Diabetes Mellitus
Kandungan isoflavon pada kacang kedelai yang sangat tinggi ini akan dapat membantu dalam mencegah atau mengobati penyakit ginjal pada penderita diabetes mellitus.

  • Mengurangi Durasi Terjadinya Diare
Susu formula yang mengandung kedelai akan dapat membantu dalam mengurangi durasi diare dibandingkan dengan jenis susu sapi. Namun terdapat penelitian yang juga menunjukkan bahwa konsumsi susu kedelai pada orang dewasa tidak dapat menurunkan resiko dari terjadinya diare.

  • Mengurangi Sensasi Panas Pada Gejala Menopause
Mengkonsumsi protein kedelai dapat membantu mengatasi sensasi panas yang disebabkan oleh menopause. Namun, tidak mengurangi gejala menopause lainnya, seperti menurunnya kelembaban dan gatal pada vagina. baca juga : Cara Mengatasi Darah Haid Berwarna Coklat

  • Meningkatkan Kepadatan Mineral Tulang
Menurut beberapa hasil penelitian telah menunjukkan bahwa kandungan protein di dalam kedelai dapat meningkatkan kepadatan mineral tulang. Kedelai juga dapat mengurangi resiko terjadinya patah tulang pada beberapa wanita. baca juga :  Cara Menyembuhkan Penyakit Tulang Rapuh

  • Mengatasi Anemia
Anemia merupakan salah satu jenis penyakit karena kurangnya sel darah merah di dalam tubuh, sehingga mengakibatkan si penderita akan lebih sering dan mudah merasa lelah, lunglai dan letih sepanjang hari. Tentu hal ini dapat merusak konsentrasi dan menganggu hari Anda. Nah, ternyata kacang kedelai ini merupakan salah satu makanan penambah darah yang baik karena kaya akan zat besi yang terkenal mampu membuat tubuh memproduksi sel darah merah dengan cukup.

  • Membantu Menurunkan Berat Badan
Kacang kedelai diketahui memiliki manfaat yang akan dengan efektif dalam membantu menurunkan berat badan seseorang. Dengan kandungan yang dimilikinya manfaat kacang kedelai kali ini mampu membuat Anda merasa kenyang dengan rentang waktu yang lumayan lama namun tetap memberikan Anda asupan gizi yang cukup. baca juga : Cara Mengecilkan Perut, Lengan, Paha Dan Betis

  • Menjaga Kesehatan Jantung
Kacang kedelai ini adalah salah satu sumber lemak tak jenuh yang akan dapat membantu dalam menurunkan kadar kolesterol secara menyeluruh. Hal ini memungkinkan Anda untuk mencegah kondisi seperti aterosklerosis, yang dapat dengan mudah menyebabkan serangan jantung dan stroke. Selain itu, kedelai juga memiliki serat larut yang akan membantu dalam menurunkan kadar kolestrol.

Lantas Berapakah Jumlah Kedelai Yang Harus Dikonsumsi Setiap Harinya ? Terdapat beberapa manfaatdari kacang kedelai ini bagi kesehatan tubuh secara menyeluruh, dan berikut jumlah kebutuhan kedelai untuk mendapatkan manfaat kedelai bagi kesehatan yang diinginkan, yakni :

  • Menurunkan kolesterol membutuhkan 20-50 gram/hari protein kedelai.
  • Mencegah osteoporosis membutuhkan 40 gram/hari protein kedelai yang mengandung 2-2,25mg isoflavon per gram kedelai.
  • Menurunkan gejala menopause membutuhkan 20-60gram/hari protein kedelai.
  • Untuk membantu dalam menurunkan resiko terkena gangguan ginjal membutuhkan protein kedelai 700-800mg/kg berat badan/hari.
  • Untuk mengatasi diare pada bayi 18-20gram protein kedelai per liter.

Mengonsumsi kacang kedelai ini akan bisa menjadi solusi jangka panjang untuk mengatasi masalah seperti osteoporosis yang biasanya terjadi seiring dengan semakin bertambahnya usia. Dan itulah beberapa kandungan manfaat di dalam kacang kedelai yang dapat Anda peroleh. Melihat kayanya kandungan kedelai, maka masukkanlah kedelai dalam menu makan utama Anda setiap hari.

Kenali Beragam Manfaat Kacang Kedelai Untuk Kesehatan


0 Response to "Kenali Beragam Manfaat Kacang Kedelai Untuk Kesehatan"

Posting Komentar